18 settembre 2014 deel deze pagina Verstuur deze pagina naar je amiciPrint deze pagina

Wijnen uit Campanië

Campanië: de streken Caserta, Benevento, Napoli, Avellino en SalernoCampania heeft meer te bieden dan alleen een prachtige, langgerekte kuststreek en indrukwekkende isole, eilanden: ook de wijnen die in deze regio geproduceerd worden staan hoog aangeschreven. In deze streek worden maar liefst drie DOCG wijnen gemaakt (de rode Taurasi, de witte Greco di Tufo en de witte Fiano di Avellino) en vele andere wijnen hebben het DOC keurmerk gekregen. De wijngaarden beslaan een gebied van ruim 40.000 hectare, waarop vele authentieke en regionale druivensoorten gedijen. De laatste decennia is de productie van wijn hier echt tot bloei gekomen, waardoor er nu vele kwaliteitswijnen uit  deze streek afkomstig zijn.

Taurasi

De Taurasi was tot voor kort de enige DOCG-wijn van Campania. Deze vino, wijn, wordt gemaakt in de provincie Avellino, die zich heeft ontplooid tot een ware basis voor de productie van kwaliteitswijnen. De Taurasi dankt zijn naam aan het oude stadje waar de wijn wordt gemaakt en wordt ook wel de ‘Barolo van het Zuiden' genoemd door de overeenkomsten met de wijn uit Piemonte. De Taurasi-wijn wordt gemaakt van de druif Aglianico, een van de beste druivensoorten van Italië. De Aglianico wordt in grote delen van Zuid-Italië geplant en gebruikt voor de wijnbouw, maar vooral in Campania is de qualità, kwaliteit, zeer hoog.

Greco di Tufo

De Greco di Tufo  is in de loop der jaren bekend komen te staan als een van de beste wijnen van Campania. Het wordt gemaakt van de uva, druif, Greco uit de omgeving van Tufo. Deze druivensoort wordt al sinds de Romeinse tijd verbouwd en is zelfs bezongen in de opera 'De agri Coltura'. Het is dan ook niet vreemd dat de Greco di Tufo een van de weinige witte wijnen is die DOCG achter zijn naam heeft staan.

De druiven waarvan men Fiano di Avellino maakt

Fiano di Avellino

Een andere wijn met een DOCG status is de Fiano di Avellino, gemaakt van de gelijknamige druifsoort Fiano. Al ten tijden van de Romeinse Oudheid werd de Fiano in de streek geplant en tegenwoordig omvat het gebied 26 gemeentes van de provincie Avellino. Om zich Fiano de Avellino te noemen moet de wijn tenminste voor 85% van de Fianodruif gemaakt worden. Het overige deel mag worden aangevuld met de Greco of Trebbiano Toscano. De volle smaak van de wijn gaat perfect samen met visgerechten, schaal- en schelpdieren en diverse kaassoorten.

DOC Vesuvio

Naast de drie DOCG-wijnen brengt de regio Campania ook een groot aantal DOC-wijnen voort. Een aantal wijnen vallen onder de status DOC Vesuvio uit de provincie Napels. Deze wijn wordt gemaakt van een druif die groeit op de berghelling van de Vesuvius. De wijngaarden zijn hellend, met een natuurlijke vulkanische grond en een ligging op het zuiden. Bij het verbouwen van deze druif speelt ook het gematigde klimaat een belangrijke rol, met milde winters, droge zomers en met geconcentreerde regenbuien in de periode herfst-winter. Wanneer de wijn een alcoholpercentage van min. 12 % heeft mogen ze deHouten wijnvaten in een wijnkelder naam Lacryma Christi, traan van Christus, dragen. De witte wijnen met een DOC Vesuvio status zijn onder meer de Coda di Volpe en Verdaca. Deze droge wijnen met een licht zuurtje zijn heerlijk bij piatti, gerechten, met vis, asperges en mozzarella. De rode DOC Vesuvio wijnen zijn de Sciascinoso en Piedirosso.

Falanghina

De Falanghina dankt zijn naam aan de Grieks-Latijnse term voor paal, falanga. Kenmerkend voor de wijnbouw in de Campi Flegrei is dan ook dat de wijnstokken aan palen zijn gebonden, ook wel puteo lano genoemd. De Falanghina wordt vanaf het jaar 800 genoemd door historici en kenners van de wijnbouw.

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 500 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta, is online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.

Italiaanse producten voor in de keuken

 
E-mail
Wachtwoord

Onthoud mij
Wachtwoord vergeten? Word gratis lid!
   
Online shoppen doe je bij
Tip voor de feestdagen

Vier de feestdagen all'italiana, op z'n Italiaans...

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 500 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta, is online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.
Boek je vakantie

  • Villa's, appartementen, vakantiehuizen
    Villa's, appartementen, vakantiehuizen  

    Villa's, appartementen, vakantiehuizen en kastelen in Italië zijn via Interhome online te bekijken en gemakkelijk te reserveren.

  • Hotel, pension, bed & breakfast
    Hotel, pension, bed & breakfast  

    Zoeken naar een hotel, bed & breakfast, spa, appartement, agriturisme of pension in Italië gaat heel simpel via deze uitgebreide en overzichtelijke site.

  • Honderden vakantielinks op een rij
    Honderden vakantielinks op een rij  

    Snel en gemakkelijk online je vakantie in Italië boeken doe je op OpVakantieNaarItalie.nl. Het aanbod is gevarieerd: je kunt er terecht voor pakketreizen, agriturismi, hotels, bed& breakfasts, stedentrips of jongerenreizen, maar ook voor het boeken van huurauto's en vliegtickets.

  • Grootste online Italië reisbureau
    Grootste online Italië reisbureau  

    Bij het grootste online Italië reisbureau boek je snel, eenvoudig en overzichtelijk je reis via een aantal speciaal geselecteerde reisorganisaties. Alles wat je nodig hebt voor je verblijf vind je hier; van de vlucht tot aan de accommodatie.

  • Luxe hotelovernachtingen
    Luxe hotelovernachtingen  

    UNA hotels biedt luxe hotelovernachtingen aan in heel Italia. Van design tot authentiek, maar altijd goed verzorgd en comfortabel. Ideaal voor een citytrip!

Kamperen met Suncamp
foto van de week
Een tochtje met de stoeltjeslift...

Deze foto is gemaakt door Tony Cassese op Capri.

Bezoek de Piazza’s

Auto Moto Italia

Volg Italie.nl ook via:
Volg ons via Twitter Voeg ons toe op Facebook Blijf op de hoogte via RSS feeds Meld je aan voor de nieuwsbrief

  Italie.nl winnaar  
  2011 + 2012 + 2013!  
Italie.nl winnaar Travvies Award 2013, categorie bestemmingsspecialist

ItaliePunt

Interhome villa's, vakantiewoningen, kastelen, appartementen

Vakantiehuizen, villa’s en appartementen
Online boeken van vakantiehuis, villa, appartement, agriturismo en kasteel in Italië.
www.interhome.nl

Campings aan het strand in Italië
Campings in heel Italië, ook aan het strand en voor jonge gezinnen.
www.ecamp.nl

Familiecampings, luxe campings en meer
Met de speciale kampeerformules van Vacanceselect.nl vind je snel en eenvoudig de ideale camping in Italië.
www.vacanceselect.nl

Heerlijke kampeervakanties
Zorgeloos kamperen op een mooie camping, met je eigen tent of in een vaste accomodatie
www.suncamp.nl

Autorondreizen Italië
Goedgedocumenteerde
avontuurlijke autorondreizen in heel Italië
www.rebeltravel.nl

Hotels met korting
Hotels in Rome, Milaan, Venetië, Florence en andere Italiaanse steden
www.hotels.com

By Italy Ads