24 maggio 2013 deel deze pagina Verstuur deze pagina naar je amiciPrint deze pagina

Pijnboompittentaart

 
Gerecht Dolci
Ingrediënt Vegetariano
Bereidingsduur > 45 min.
Moeilijkheid Difficile
Regione Toscana

Ingrediënten:
  • 140 g zachte boter
  • 140 g fijne kristalsuiker
  • 4 losgeklopte eidooiers
  • 350 g bloem plus extra voor het bestuiven
  • geraspte schil van 1 citroen
  • snufje zout
  • 350 g ricotta
  • enkele druppels vanille-essence
  • 50 ml slagroom
  • 3 eidooiers
  • 115 g fijne kristalsuiker
  • 115 g pijnboompitten
  • poedersuiker voor het bestuiven
Bereidingswijze:
Voor het deeg: meng de zachte boter, de suiker en de dooiers in een keukenmachine. Voeg de bloem, de citroenschil en het zout toe en meng weer. Wikkel het deeg in vetvrij papier en leg het 1 uur in de koelkast.
Voor de vulling: klop de ricotta met een pollepel los in een kom. Voeg de vanille-essence, de slagroom, de eidooiers, de suiker en twee derde van de pijnboompitten toe en meng alles goed. Verwarm de oven voor op 190 °C.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en gebruik twee derde om een ingevette vlaaivorm van ca. 28 cm met losse bodem te bekleden. Ga met de deegroller over de randen van de vorm om overtollig deeg te verwijderen. Prik de deegbodem overal in met een vork. Bekleed de deegbodem met vetvrij papier en leg er een steunvulling van gedroogde bonen op.
Laat de bodem 20 minuten blind bakken, tot hij goudbruin is. Verwijder het papier en de steunvulling en snijd de randen bij.
Doe de vulling in de deegkorst. Rol het resterende deeg uit en snijd dat in 1 cm brede repen die zo lang zijn als de taart. Maak een rasterpatroon door eerst een laag repen op gelijke afstanden op de taart te leggen en dan een tweede laag dwars over de eerste te leggen. Strooi de resterende pijnboompitten erover.
Bak de taart in 35 minuten goudbruin en stevig. Laat de taart enigszins afkoelen, bestrooi hem met poedersuiker en serveer warm.

Buon appetito!!

Bestel online: Ursula Ferrigno - La Dolce Vita
 
Terug naar overzicht
 

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 500 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta, is online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Alles op Italiaans keukengebied
    Alles op Italiaans keukengebied  

    Of het nu Italiaanse fornuizen, koelkasten, espresso-apparaten, pastamachines, pizzaovens of kookboeken zijn, bij Italiaansekeukens.info kun je het snel en gemakkelijk online aanschaffen.

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.

Italiaanse producten voor in de keuken

 
E-mail
Wachtwoord

Onthoud mij
Wachtwoord vergeten? Word gratis lid!
   
Bezoek de Piazza’s
Online shoppen doe je bij
Tip voor de feestdagen

Vier de feestdagen all'italiana, op z'n Italiaans...

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 500 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta, is online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Alles op Italiaans keukengebied
    Alles op Italiaans keukengebied  

    Of het nu Italiaanse fornuizen, koelkasten, espresso-apparaten, pastamachines, pizzaovens of kookboeken zijn, bij Italiaansekeukens.info kun je het snel en gemakkelijk online aanschaffen.

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.
Boek je vakantie

  • Villa's, appartementen, vakantiehuizen
    Villa's, appartementen, vakantiehuizen  

    Villa's, appartementen, vakantiehuizen en kastelen in Italië zijn via Interhome online te bekijken en gemakkelijk te reserveren.

  • Hotel, pension, bed & breakfast
    Hotel, pension, bed & breakfast  

    Zoeken naar een hotel, bed & breakfast, spa, appartement, agriturisme of pension in Italië gaat heel simpel via deze uitgebreide en overzichtelijke site.

  • Honderden vakantielinks op een rij
    Honderden vakantielinks op een rij  

    Snel en gemakkelijk online je vakantie in Italië boeken doe je op OpVakantieNaarItalie.nl. Het aanbod is gevarieerd: je kunt er terecht voor pakketreizen, agriturismi, hotels, bed& breakfasts, stedentrips of jongerenreizen, maar ook voor het boeken van huurauto's en vliegtickets.

  • Grootste online Italië reisbureau
    Grootste online Italië reisbureau  

    Bij het grootste online Italië reisbureau boek je snel, eenvoudig en overzichtelijk je reis via een aantal speciaal geselecteerde reisorganisaties. Alles wat je nodig hebt voor je verblijf vind je hier; van de vlucht tot aan de accommodatie.

  • Luxe hotelovernachtingen
    Luxe hotelovernachtingen  

    UNA hotels biedt luxe hotelovernachtingen aan in heel Italia. Van design tot authentiek, maar altijd goed verzorgd en comfortabel. Ideaal voor een citytrip!

foto van de week
Giro d'Italia

Deze foto is gemaakt door Claudia op de Monte Zoncolan in Friuli

Bezoek de Piazza’s
Volg Italie.nl ook via:
Volg ons via Twitter Voeg ons toe op Facebook Blijf op de hoogte via RSS feeds Meld je aan voor de nieuwsbrief

  Italie.nl winnaar  
  2011 + 2012!  
Italie.nl winnaar Travvies Award 2012, categorie bestemmingsspecialist

ItaliePunt

Italiaanse keukens

Interhome villa's, vakantiewoningen, kastelen, appartementen

Vakantiehuizen, villa’s en appartementen
Online boeken van vakantiehuis, villa, appartement, agriturismo en kasteel in Italië.
www.interhome.nl

Campings aan het strand in Italië
Campings in heel Italië, ook aan het strand en voor jonge gezinnen.
www.ecamp.nl

Familiecampings, luxe campings en meer
Met de speciale kampeerformules van Vacanceselect.nl vind je snel en eenvoudig de ideale camping in Italië.
www.vacanceselect.nl

Heerlijke kampeervakanties
Zorgeloos kamperen op een mooie camping, met je eigen tent of in een vaste accomodatie
www.suncamp.nl

Autorondreizen en charme hotels
Goedgedocumenteerde
avontuurlijke autorondreizen in heel Italië
www.rebeltravel.nl

Hotels met korting
Hotels in Rome, Milaan, Venetië, Florence en andere Italiaanse steden
www.hotels.com

By Italy Ads