23 febbraio 2017 deel deze pagina Verstuur deze pagina naar je amiciPrint deze pagina

TRENTINO-ALTO ADIGE: Wijnen en bier

TerrassenbouwWijn verbouwen in Trentino Alto-Adige is niet bepaald gemakkelijk te noemen. Zo heeft deze bergachtige regione slechts 15% land ter beschikking dat bewerkt kan worden. Bovendien ligt dat vaak op de berghellingen, met als gevolg steile terrassen. Op wijngebied maakt men van oudsher gebruik van priëelbouw, met als doel het gebladerte tegen overmatige hitte te beschermen. Er lijkt één voordeel aan vast te ziten: de niet gemakkelijke manier van wijnbouw, dwingt wijnboeren zich te concentreren op kwaliteit. Maar liefst 55% van de in deze regione geproduceerde wijnen zijn van de DOC-kwaliteit. De overkoepelende DOC's zijn DOC Trentino en DOC Alto Adige. Daaronder vallen diverse sub-zones of wijntypes. De wijn wordt overigens met name geëxporteerd naar Oostenrijk, Duitsland en Zwitserland.

Il vino rosso

Santa MaddalenaOok al schijnt het Alpenklimaat gunstig te zijn voor fruitige witte wijnen, van origine brengt de regione meer rode wijnen voort. Om concreet te zijn: twee derde deel van het totaal. De meest gebruikte druivensoorten zijn Lagrein en Schiava ofwel Vernatschdruif. De wijnen zijn fruitig, licht van kleur en smaak. De bekendste zijn die uit Santa Maddalena (St. Magdalener die groeit op de heuvels boven Bolzano) en Caldaro (de Kalterersee uit de provincie van Bolzano).
In het tweetalige Alto Adige heeft iedere plaats en iedere druif zowel een Duitse als een Italiaanse naam. Neem bijvoorbeeld de Pinot Bianco-druif, in Alto Adige heeft men het dan over Weissburgunder.

De Lagrein en de Teroldego, ook genoemd naar de gelijknamige druivensoorten, zijn stevige rode wijnen met veel structuur die makkelijk langere tijd kunnen verouderen. Zij vormen een goede begeleider van diverse soorten rood vlees en pittige kazen. De Marzemino, een rode wijn uit Trentino, is licht, fris en fruitig van karakter. Relatief nieuw is de aanplant van Cabernet Sauvignon en Merlot, die zowel alleen als samen met andere soorten kwalitatief goede wijnen voortbrengen. 

Lagrein KretzerIl vino bianco

Trentino produceert de meeste Chardonnay-wijn en maakt daarnaast uitstekende mousserende wijnen volgens de metodo tradizonale, waarvan vele de DOC-classificatie achter hun naam mogen zetten. Bijzonder is de DOC Trentino die staat voor een Spumante op basis van Chardonnay, Pinot Nero of Pinot Meunier. Dezelfde druiven die de basis vormen voor Champagne. De spumante smaakt op en top bij oesters en schelpdieren, maar wordt veelal genuttigd als aperitief. De vraag naar fruitige wijnen heeft geleid tot de aanplant van Sauvignon Blanc en Chardonnay. Een genot als aperitief, maar bij een salade of koude schotel is het ook echt genieten. Verder worden de Müller-Turgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio en de Riesling-druif veel verbouwd... Één van Italië's meest verfijnde rosé's komt ook voort uit deze regione, te weten de Lagrein Kretzer. Liefhebbers van dessertwijnen zullen op hun beurt genieten van de zoete Moscato Rosa, een elegante, bloemige maar bovenal bijzondere en zeer gewaardeerde dessertwijn.

Proeven - la degustazione

Trentino is vanuit toeristisch oogpunt zowel 's zomers als 's winters een aantrekkelijke regione. Houd je van wijn, breng dan aan onderstaande wijnbedrijven eens een bezoek. Aanraders zijn deze twee topproducenten:

  • Alois Lageder
    Viale Druso 235Alois Lageder
    39100 Bolzano
    tel. 011-39-471-920164
    Dit huis produceert een Sauvignon Blanc Lehenhof en een ongelooflijk mooie Pinot Grigio, de Benefizium Porer.

  • Schloss Turmhof
    Entiklar Kurtatsch
    Tel. 011-39-471-880122
    Voor als je houdt van Pinot Bianco, Chardonnay, Riesling en Müller Thurgau.

 

BirraLa birra

Het op Oostenrijk gerichte Alto Adige heeft meer op met bier dan met wijn, zo lijkt het wel. De kunst van het bier brouwen gaat ver terug; tussen 985 en 993 schijnen de eerste brouwsels het levenslicht te hebben gezien. Het bekendste merk dat zich heeft weten te handhaven is Forst. Het bedrijf is in 1857 opgericht en bevindt zich in Merano. De familie Fuchs die 6 jaar na de oprichting het heft in handen nam, staat nog steeds aan het roer. Ook het uitgangspunt van het concern is nog steeds hetzelfde als anderhalve eeuw terug: "Kwaliteit eert de natuur, bier is natuur". Op jaarbasis wordt zo'n 70.000 hl gebrouwen en wel in allerlei varianten: van pils tot premium tot het dubbelbokbier Forst Sixtus, en tegenwoordig zelfs een moderne Light-variant. De brouwerij vertegenwoordigt inmiddels ook diverse Engelse merken.

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 400 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online te koop!

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta!

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.

Deel deze pagina

Facebook Twitter Google+ Pinterest Email LinkedIn Reddit Tumblr WordPress StumbleUpon Google Gmail WhatsApp AIM Amazon Wish List AOL Mail App.net Baidu Balatarin BibSonomy Bitty Browser Blinklist Blogger Post BlogMarks Bookmarks.fr Box.net BuddyMarks Buffer Care2 News CiteULike Delicious Design Float Diary.Ru Diaspora Digg diHITT Diigo DZone Evernote Fark Flipboard Folkd Google Bookmarks Hacker News Hatena Instapaper Jamespot Kakao Kindle It Line LiveJournal Mail.Ru Mendeley Meneame Mixi MySpace Netlog Netvouz NewsTrust NewsVine NUjij Odnoklassniki Oknotizie Outlook.com Pinboard Plurk Pocket Print PrintFriendly Protopage Bookmarks Pusha Qzone Rediff MyPage Renren Segnalo Sina Weibo SiteJot Slashdot Stumpedia Svejo Symbaloo Feeds Tuenti Twiddla TypePad Post Viadeo VK Wanelo Webnews Wykop XING Yahoo Bookmarks Yahoo Mail Yahoo Messenger Yoolink YouMob Yummly Facebook Twitter Google+ Pinterest Email LinkedIn Reddit Tumblr WordPress Google Gmail WhatsApp StumbleUpon AIM Amazon Wish List AOL Mail App.net Baidu Balatarin BibSonomy Bitty Browser Blinklist Blogger Post BlogMarks Bookmarks.fr Box.net BuddyMarks Buffer Care2 News CiteULike Copy Link Delicious Design Float Diary.Ru Diaspora Digg diHITT Diigo Douban Draugiem DZone Evernote Facebook Messenger Fark Flipboard Folkd Google Bookmarks Google Classroom Hacker News Hatena Instapaper Jamespot Kakao Kik Kindle It Known Line LiveJournal Mail.Ru Mendeley Meneame Mixi MySpace Netlog Netvouz NewsVine NUjij Odnoklassniki Oknotizie Outlook.com Pinboard Plurk Pocket Polyvore Print PrintFriendly Protopage Bookmarks Pusha Qzone Rediff MyPage Renren Segnalo Sina Weibo SiteJot Skype Slashdot SMS Stumpedia Svejo Symbaloo Feeds Telegram Trello Tuenti Twiddla TypePad Post Viadeo Viber VK Wanelo Webnews WeChat Wykop XING Yahoo Bookmarks Yahoo Mail Yahoo Messenger Yoolink YouMob Yummly
Facebook Twitter Google+ Pinterest Email LinkedIn Reddit Tumblr WordPress StumbleUpon Google Gmail WhatsApp AIM Amazon Wish List AOL Mail App.net Baidu Balatarin BibSonomy Bitty Browser Blinklist Blogger Post BlogMarks Bookmarks.fr Box.net BuddyMarks Buffer Care2 News CiteULike Delicious Design Float Diary.Ru Diaspora Digg diHITT Diigo DZone Evernote Fark Flipboard Folkd Google Bookmarks Hacker News Hatena Instapaper Jamespot Kakao Kindle It Line LiveJournal Mail.Ru Mendeley Meneame Mixi MySpace Netlog Netvouz NewsTrust NewsVine NUjij Odnoklassniki Oknotizie Outlook.com Pinboard Plurk Pocket Print PrintFriendly Protopage Bookmarks Pusha Qzone Rediff MyPage Renren Segnalo Sina Weibo SiteJot Slashdot Stumpedia Svejo Symbaloo Feeds Tuenti Twiddla TypePad Post Viadeo VK Wanelo Webnews Wykop XING Yahoo Bookmarks Yahoo Mail Yahoo Messenger Yoolink YouMob Yummly Facebook Twitter Google+ Pinterest Email LinkedIn Reddit Tumblr WordPress StumbleUpon Google Gmail WhatsApp AIM Amazon Wish List AOL Mail App.net Baidu Balatarin BibSonomy Bitty Browser Blinklist Blogger Post BlogMarks Bookmarks.fr Box.net BuddyMarks Buffer Care2 News CiteULike Delicious Design Float Diary.Ru Diaspora Digg diHITT Diigo DZone Evernote Fark Flipboard Folkd Google Bookmarks Hacker News Hatena Instapaper Jamespot Kakao Kindle It Line LiveJournal Mail.Ru Mendeley Meneame Mixi MySpace Netlog Netvouz NewsTrust NewsVine NUjij Odnoklassniki Oknotizie Outlook.com Pinboard Plurk Pocket Print PrintFriendly Protopage Bookmarks Pusha Qzone Rediff MyPage Renren Segnalo Sina Weibo SiteJot Slashdot Stumpedia Svejo Symbaloo Feeds Tuenti Twiddla TypePad Post Viadeo VK Wanelo Webnews Wykop XING Yahoo Bookmarks Yahoo Mail Yahoo Messenger Yoolink YouMob Yummly Facebook Twitter Google+ Pinterest Email LinkedIn Reddit Tumblr WordPress StumbleUpon Google Gmail WhatsApp AIM Amazon Wish List AOL Mail App.net Baidu Balatarin BibSonomy Bitty Browser Blinklist Blogger Post BlogMarks Bookmarks.fr Box.net BuddyMarks Buffer Care2 News CiteULike Delicious Design Float Diary.Ru Diaspora Digg diHITT Diigo DZone Evernote Fark Flipboard Folkd Google Bookmarks Hacker News Hatena Instapaper Jamespot Kakao Kindle It Line LiveJournal Mail.Ru Mendeley Meneame Mixi MySpace Netlog Netvouz NewsTrust NewsVine NUjij Odnoklassniki Oknotizie Outlook.com Pinboard Plurk Pocket Print PrintFriendly Protopage Bookmarks Pusha Qzone Rediff MyPage Renren Segnalo Sina Weibo SiteJot Slashdot Stumpedia Svejo Symbaloo Feeds Tuenti Twiddla TypePad Post Viadeo VK Wanelo Webnews Wykop XING Yahoo Bookmarks Yahoo Mail Yahoo Messenger Yoolink YouMob Yummly


 
E-mail
Wachtwoord

Onthoud mij
Wachtwoord vergeten? Word gratis lid!
   
Online shoppen doe je bij
Tip voor de feestdagen

Vier de feestdagen all'italiana, op z'n Italiaans...

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 400 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online te koop!

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta!

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.
Boek je vakantie

  • Villa's, appartementen, vakantiehuizen
    Villa's, appartementen, vakantiehuizen  

    Villa's, appartementen, vakantiehuizen en kastelen in Italië zijn via Interhome online te bekijken en gemakkelijk te reserveren.

  • Hotel, pension, bed & breakfast
    Hotel, pension, bed & breakfast  

    Zoeken naar een hotel, bed & breakfast, spa, appartement, agriturisme of pension in Italië gaat heel simpel via deze uitgebreide en overzichtelijke site.

  • Honderden vakantielinks op een rij
    Honderden vakantielinks op een rij  

    Snel en gemakkelijk online je vakantie in Italië boeken doe je op OpVakantieNaarItalie.nl. Het aanbod is gevarieerd: je kunt er terecht voor pakketreizen, agriturismi, hotels, bed& breakfasts, stedentrips of jongerenreizen, maar ook voor het boeken van huurauto's en vliegtickets.

  • Grootste online Italië reisbureau
    Grootste online Italië reisbureau  

    Bij het grootste online Italië reisbureau boek je snel, eenvoudig en overzichtelijk je reis via een aantal speciaal geselecteerde reisorganisaties. Alles wat je nodig hebt voor je verblijf vind je hier; van de vlucht tot aan de accommodatie.

  • Luxe hotelovernachtingen
    Luxe hotelovernachtingen  

    UNA hotels biedt luxe hotelovernachtingen aan in heel Italia. Van design tot authentiek, maar altijd goed verzorgd en comfortabel. Ideaal voor een citytrip!

Boek je vakantiehuis!
Kamperen in Italië
Kamperen met Suncamp
Vakantiehuizen

Bezoek de Piazza’s
Volg Italie.nl ook via:
Volg ons via Twitter Voeg ons toe op Facebook Blijf op de hoogte via RSS feeds Meld je aan voor de nieuwsbrief

  Italie.nl winnaar  
  2011 + 2012 + 2013!  
Italie.nl winnaar Travvies Award 2013, categorie bestemmingsspecialist

ItaliePunt

Interhome villa's, vakantiewoningen, kastelen, appartementen



Vakantiehuizen, villa’s en appartementen
Online boeken van vakantiehuis, villa, appartement, agriturismo en kasteel in Italië.
www.interhome.nl

Kamperen in Italië
Selecteer gemakkelijk je camping naar wens bij Camping & Co!
www.camping-and-co.com

Familiecampings, luxe campings en meer
Met de speciale kampeerformules van Vacanceselect.nl vind je snel en eenvoudig de ideale camping in Italië.
www.vacanceselect.nl

Heerlijke kampeervakanties
Zorgeloos kamperen op een mooie camping, met je eigen tent of in een vaste accomodatie
www.suncamp.nl

Autorondreizen Italië
Goedgedocumenteerde
avontuurlijke autorondreizen in heel Italië
www.rebeltravel.nl

By Italy Ads