Antonio Carluccio, een van Italië's bekendste chefkoks, is woensdagochtend 8 november 2017 overleden. Carluccio was 80 jaar. Zijn grijze krullen, guitige gezicht en omvang staan velen op het netvlies geprent. En wie heeft er niet een Italiaans kookboek van de hand van 'The Godfather della cucina italiana'?
In Londen heeft de famosissimo, wereldberoemde, Italiaanse chef een restaurantketen die zijn naam draagt. Ook heeft hij tantissimi, heel veel, kookboeken op zijn naam staan. Geliefd is ook zijn DVD-reeks waarbij hij door de verschillende regioni van Italia trekt op zoek naar de regionale specialiteiten. Carluccio liep daarin voorop; hij deed dat al voordat koken hip was op tv, op de BBC, Engelse tv, om precies te zijn. De tv-programma's van Carluccio hadden als doel de Engelsen Italiaans te leren koken. Samen eten staat centraal in Italië en hij had dit ook graag in de UK zien gebeuren.
Carluccio is 80 jaar geleden geboren in Vietri sul mare, provincia Salerno (regione Campania) en was in zijn jonge jaren wijnhandelaar in Hamburg. Daar werd hij niet beroemd mee; wel met zijn Italiaanse restaurants en bars die hij vanaf 1981 startte in Londen. Inmiddels zijn er meer dan 80 restaurants...
Het koken en verbreiden van de Italiaanse keuken deed hij dusdanig verdienstelijk dat hem in 1998 de titel Commendatore dell'ordine al merito della repubblica italiana ten deel viel. Koningin Elizabeth van het Verenigd Koninkrijk behaagde het om hem in 2007 te onderscheiden. De kok, auteur en acteur biechtte ooit op dat zijn gelukkigste momenten in zijn leven altijd aan tafel waren.
Addio Carluccio!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!