- 1 kopje espresso (met suiker) in een hoog glas
- 70 gram chocolade gehakt
- 1/4 liter melk
- 2 lepels room
- halve lepel aardappelmeel
- suiker
- lobbig geklopte slagroom
- Smelt de chocola op laag vuur in de melk met de suiker en het aardappelmeel, en laat dit mengsel kort koken.
- Giet de gesmolten chocola op de espresso en maak hem af met een flinke dot slagroom.
Buon appetito!!