Ingredienti
- 1 grote aubergine
- 250 gram mozzarella
- 8 blaadjes basilicum
- zout
- versgemalen peper
- olie om te bakken
Porties:
Istruzione
- Snijd de aubergines in de lengte in plakken en bestrooi ze met zout. Laat ze 1 uur uitlekken in een vergiet, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Bak ze in hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Snijd de mozzarella in plakjes en leg op iedere plak aubergine een plakje kaas met een blaadje basilicum. Bestrooi het geheel met peper, rol de aubergineplakken op en rooster ze onder een hete grill tot de kaas gesmolten is. Dien meteen op.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!