| Porties | Preparazione (voorbereiding) |
| 6 personen | 30 minuten |
| Cottura (kooktijd) | Aspetta per ... (wachttijd) |
| 10 minuten | 1,5 uur |
|
|
|
|
|
Ingredienti
- 600 gram lamsvlees
- 70 gram pancetta
- 2 takjes rozemarijnnaaldjes
- 500 gram tomaten gezeefd
- 1 glas rode wijn
- 1 ui
- 1 rood pepertje
- Pecorino geraspt
- olijfolie
- zout
Porties: personen
Istruzione
- Je kunt de maccheroni natuurlijk zelf maken, maar elke lange pastasoort, bijvoorbeeld spaghetti of fettucini, is ook heel geschikt. Je kookt de pasta volgens de aanwijzingen op het pak. Voor de saus fruit je de fijngesneden ui, rozemarijnnaaldjes en de pancetta aan in de olijfolie. Voeg het kleingesneden lamsvlees toe en laat het even bruinen.
- Blus vervolgens af met wijn. Voeg ook de tomaten het pepertje en wat zout toe. Laat het geheel met de deksel op de pan nog 1.5 uur stoven.
- Serveer de saus over de pasta en bestrooi de borden het met geraspte pecorino.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!