Ingredienti
- 2 grote aardappelen
- 300 gram dikke bonen
- zout
- 1 deciliter olijfolie extra vergine
Porties:
Istruzione
- Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes. Dop de bonen en doe ze samen met de aardappelen in een pan met voldoende water. Kook ze in 20 minuutjes gaar.
- Giet ze af en zet ze opnieuw met water op. Voeg zout toe en kook de bonen en aardappelen nog eens 30 minuten. Druk het geheel door een zeef en doe de massa terug in de pan. Roer met een houten lepel en voeg beetje bij beetje de olijfolie toe tot de puree de gewenste dikte heeft.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!